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常吃含酵母的面食伤胃还致癌

常吃含酵母的面食伤胃还致癌

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经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜发布
1.经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌 流言: 常吃用酵母制作的面食,对胃部有害,容易引发痛风,还可能有致癌风险。真相: 酵母在馒头、面包等面食发酵过程中会产生二氧化碳,但酵母的发酵和产气能力受温度、面团组成的成分、pH...

2024-09-20

常吃含酵母的面食伤胃还致癌?假的
央广网北京3月1日消息(记者 雷妍)有流言称:常吃用酵母制作的面食,对胃部有害,容易引发痛风,还可能有致癌风险。对此,由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导的每月“科学”流言榜予以辟谣。真相: ...

2024-09-20

吃含酵母的面食伤胃还致癌?
其实不仅是面食,我们生活中的很多食物都需要用到酵母进行生产制作,例如红酒、啤酒、米酒、果酱甚至一些发酵型茶叶等。酵母,是一种单细胞、厌氧真核微生物,属于生物性膨松剂的一种。但最近网上有一种说法,常吃用酵母制作的...

2024-09-20

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